東建コーポレーション さいたま支店（さいたま市西区）／ホームメイト

みなさんこんにちは

さいたま支店のジェンヌです

なんか最近頭がボーっとするなあ、、、と思ったら、真夏日みたいに暑い日が続いているからですね

日焼け止めも欠かせません

さて。みなさん「マリトッツォ」はご存じですか？

イタリアでポピュラーな朝ごはんだそうで

ブリオッシュというパンにたっぷりの生クリームを挟んだまるーいスイーツです

こちらがブリオッシュです

塗り卵をして、焦げ目がつきすぎないように注意しながらじっくり焼き上げます。

そして半分にカットして、間にたっぷりのクリームとフルーツを、、、

じゃん

バナナはチョコクリームです

エディブルフラワーを散らしてみました

いつもと違うちょっとおしゃれな朝食にいかがですか

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みなさんこんにちは

さいたま支店のジェンヌです

今回作ったのは「デニッシュ」です

パイ生地をパン生地で包み、伸ばしてはたたみ、伸ばしてはたたみを繰り返して何層にも重なった生地が特徴的なパンです

折りたたんだ生地を形成して、真ん中にホイップといちごをたっぷり乗せました

外はパリパリ、中はサクサクでバターの風味がたまりません

ぶどうバージョン

パイらしい四角い形にホイップとぶどう

今回のパンもまた、見た目もかわいい味もおいしい、最高でした

今回は2種類のパンを一緒に作ったので、写真も映え映えです

木のトレーに乗せて盛り付けるとこんな感じです

木×果物って最強のコンビなんですね

今回もかわいくできたので、違う角度からもパシャリ

ぶどうが入ったカゴも先日仕入れてきまして、より一層かわいく撮れました

パン生地とパイ生地を同時に作るのが大変でした

盛り付けにこだわると5時間くらいかかるんですよね、、、(笑)

最近はだいぶパン作りに慣れてきたので、捏ね上げをスピーディーにして生地の温度が下がらないようにしたいと思います

今回もここまでお読みいただきありがとうございました

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こんにちは〜

さいたま支店のジェンヌです

そろそろいちごの季節が終わってしまいますね、、、

大好きなので寂しく思う今日この頃です

まだスーパーに彼らが並んでいるうちに、可愛くておいしいいちごパンを焼いていきます

今回はこれ

形でわかる方も多いと思いますが、

いちごメロンパン

いちごを練りこんだパンの上から、いちごクッキーの生地でまぁるく包みます

そして二次発酵を経て焼きあがると、、、

いちごの甘〜い香りが部屋中に広がって、いちごメロンパンが完成です

これからの季節は柑橘系だったり、バナナを使ったものになるかな〜などなどいろいろ考えながら過ごしているジェンヌでした

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