東建コーポレーション さいたま支店（さいたま市西区）／ホームメイト

みなさんこんにちは

さいたま支店のジェンヌです

もう７月も終わりだというのに、梅雨はいつになったら明けるんでしょうかね、、（笑）

雨ばかりでおうちに篭っていたいところですが最近出掛ける用事が多く、そのたびにカフェに寄ってしまうのでお腹がたるんできたような、、、

と思いつつもまた来てしまいました（笑）

今回は抹茶の生チョコレートケーキとほうじ茶アイスとミニぜんざい、玄米茶のセットです

ほうじ茶か抹茶、いつも迷ってしまいますが今回は両方堪能できたので大満足

さて、抹茶といえば、先日ご紹介したくず煉りがついに完成いたしました

ジャン思いっきりタッパーの痕がついていますが（笑）

ひと晩過ぎたころに一度確認したところまだドロドロ。

本当に固まるのかな〜と半信半疑で翌日再度確認。すると、

固まってる〜

プルプルでこれぞ私が思い描いていたくず煉り

これから訪れる暑い夏にぴったりの和スイーツでした

時間はかかりますが、とっても簡単で美味しいのでみなさんもぜひお試しください

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それでは

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みなさんこんにちはさいたま支店のジェンヌです

もうそろそろ梅雨が明けますねジメジメ〜っとした嫌な季節ももう少しの辛抱です

最近こちらではザッハトルテやアフタヌーンティーなどの洋菓子をご紹介させていただいているのですが、今回は和菓子をご紹介したいと思います

こちら↓抹茶の葛煉り（左）とわらび餅（右）です

「くずねり」と読みますが、お餅とババロアの間のような食感で和菓子の中で一番好きと言っても過言ではないほど大好物なんです

どうにかしてこれを自宅で再現できないかと思い、、、

帰り道にさっそく葛粉と抹茶を購入してネリネリネリネリ

４０分ほどネリネリするとだいぶモッチリしてきたので抹茶を投入。↓

ここから火加減を調節し、焦げないように気を付けながらまたネリネリネリネリ

調理開始から１時間ほど経ったでしょうか、、ようやくそれっぽくなってきました

暑いし右手も相当疲れました

これだけで終わりではなく、なんとここから2晩も寝かせなければいけません

なので今回は一旦ここまでです

また次回、完成品をお見せしますね

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みなさんこんにちは

さいたま支店のジェンヌです

今回は、先日おうちで作った大好きなスペイン料理をご紹介したいと思います

きっとみなさんが真っ先に思い浮かべるスペイン料理はパエリアでしょうか？？

魚介やイカ墨、豚肉などバリエーションが豊富で王道のスペイン料理ですよね

↑今回は魚介です

ムール貝が売っていたので買ってみました

写真右下のムール貝、下ごしらえ中に中からカニが出てきて驚きました

サフランというスパイスでこのように黄色くなるのですが、サフラン自体は赤いんです不思議ですよね

続いてはスペイン風オムレツ「トルティージャ」です↓

ほうれん草をミキサーにかけたのでこの鮮やかな緑色なんです

こんな感じでバルのピンチョス風にすると見た目もかわいいですしホームパーティーなどにもオススメです

ほかにもスペインにはバスクチーズケーキや、タコとパプリカパウダーを使ったガリシア料理、フランスとの国境近くの美食の街・サン・セバスチャン料理などなどおいしいものがたくさんあるんです

また時間があるときに作ってみたいと思います

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